Meksikolainen ruoka on tunnettu värikkyydestään, mausteisuudestaan ja monipuolisuudestaan. Lounasaikaan meksikolaisessa ravintolassa voi odottaa löytävänsä laajan valikoiman herkullisia ja täyttäviä ruokia, jotka sopivat niin kasvis- kuin lihansyöjillekin. Tässä artikkelissa käymme läpi, mitä tyypillinen meksikolaisen ravintolan lounasvalikoima sisältää.
Perinteiset meksikolaiset lounasannokset ovat täynnä makua ja ravinteita. Yksi suosituimmista annoksista on taco, joka koostuu maissitortillasta ja erilaisista täytteistä, kuten naudanliha, kana, kala tai kasvikset. Tacon päälle lisätään usein tuoreita vihanneksia, salsaa ja guacamolea.
Toinen suosittu lounasannos on burrito, joka on vehnätortillaan kääritty täytetty rulla. Burriton täytteet voivat vaihdella, mutta yleisimpiä ovat riisi, pavut, liha, juusto ja vihannekset. Burrito tarjoillaan usein salsan ja smetanan kera.
Meksikolaiset ravintolat tarjoavat myös runsaasti kasvisvaihtoehtoja. Esimerkiksi quesadilla on juustolla täytetty ja paistettu vehnätortilla, johon voi lisätä kasviksia, kuten paprikaa, sipulia ja sieniä. Toinen suosittu kasvisruoka on enchilada, joka on maissitortillaan kääritty ja kastikkeella peitetty täytetty rulla. Täytteenä voi olla esimerkiksi mustapapuja, maissia ja juustoa.
Erikoisruokavaliot huomioidaan myös hyvin. Gluteenittomia vaihtoehtoja löytyy runsaasti, sillä monet meksikolaiset ruokalajit valmistetaan maissitortilloista. Vegaanit voivat nauttia esimerkiksi guacamolesta, salsasta ja erilaisista kasvispohjaisista täytteistä. Lisäksi monet ravintolat tarjoavat mahdollisuuden muokata annoksia asiakkaan toiveiden mukaan.
Meksikolaisen lounaan kruunaavat herkulliset lisukkeet ja juomat. Yksi suosituimmista lisukkeista on nachot, jotka tarjoillaan usein juustokastikkeen, salsan ja guacamolen kera. Toinen suosittu lisuke on frijoles refritos, eli paistetut pavut, jotka ovat täyteläisiä ja maukkaita.
Juomapuolella meksikolaiset ravintolat tarjoavat laajan valikoiman virvokkeita. Agua fresca on raikas hedelmäjuoma, joka valmistetaan tuoreista hedelmistä, vedestä ja sokerista. Horchata on toinen suosittu juoma, joka valmistetaan riisistä, maidosta, vaniljasta ja kanelista. Lisäksi tarjolla on usein erilaisia meksikolaisia oluita ja tequilapohjaisia cocktaileja, kuten margaritoja.
Yhteenvetona voidaan todeta, että meksikolaisen ravintolan lounasvalikoima on monipuolinen ja täynnä makuja. Olitpa sitten lihansyöjä, kasvissyöjä tai noudatat erikoisruokavaliota, löydät varmasti itsellesi sopivan ja herkullisen annoksen. Tervetuloa nauttimaan meksikolaisista herkuista!
